Filterkaffee – Cold Brew

Unsere Tipps zur Zubereitung

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Brühzeit

8-12 Stunden

Kaffeemenge

70 Gramm

Mahlgrad

Grober Mahlgrad

Wassermenge

1.000 ml

Dein perfekter Cold Brew Filterkaffee

In 5 Schritten

1. Filter einsetzen

Setze den Filter in Deine Cold Brew Kanne ein und gebe 70 Gramm grob gemahlenes Kaffeemehl hinein.

2. Kaffeemehl mit Wasser benetzen

Gieße langsam so viel kaltes Wasser auf, bis das Kaffeemehl vollständig benetzt ist.

3. Kaffee quellen lassen

Lass Deinen Kaffee nun für mindestens 30 Sekunden quellen.

4. Kaffee langsam aufgießen

Gieße nun langsam das restliche Wasser in kreisenden Bewegungen auf, bis die Kanne ganz voll ist.

5. Kalt stellen…und morgen genießen!

Stelle nun Deine Cold Brew Kanne für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank. Entferne danach den Filter, rühre den Kaffee in der Kanne um und genieße Deinen Cold Brew – am besten in einem Glas auf Eis.

Cold-Brew: Einfach und

perfekt für den Sommer!

Die Zubereitung von Cold Brew Kaffee ist die einzige Methode, für die kein heißes Wasser benötigt wird und ist damit perfekt für den Sommer.  Außerdem benötigt man wenig Equipment und der Brühvorgang ist simpel.

Cold Brew Kaffee: Eine super Erfrischung an heißen Tagen

Er ist im Sommer nicht mehr wegzudenken und sowohl privat als auch in der Gastronomie eine beliebte Erfrischung unter allen Kaffeeliebhabern – der Cold Brew Kaffee.

Kein heißes Wasser, sondern Kaltes

Wie der Name schon verrät, wird hier als Besonderheit mit kaltem Wasser gearbeitet. Das wird direkt auf grob gemahlenes Kaffeemehl aufgegossen und bleibt für mindestens 12 Stunden in direktem Kontakt, am besten im Kühlschrank.

70% weniger Säure und Bitterstoffe

Durch den langen Kontakt, ohne Druck und in Kälte, werden bis zu 70% weniger Säure und Bitterstoffe aus dem Kaffee gelöst als bei der Verwendung von Druck und/oder heißem Wasser.

Fruchtig und frischer Kaffee!

Das macht den Cold Brew Kaffee zu einem fruchtigen und frischem Getränk. In einem Glas auf Eis, mit oder ohne einem Schuss Milch hält er Dich wach.

BERGBRAND Tipp:

Möchtest Du den Cold Brew für Cocktails oder Longdrinks, beispielsweise den Cold Brew Tonic verwenden, bereitest Du dir ein Konzentrat aus 200g Kaffee auf 1L Wasser zu.

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