Hol mit unseren Zubereitungstipps das Beste aus Deinem Kaffee heraus.

Mit unseren Tipps geben wir Dir Empfehlungen für die Zubereitung Deines BERGBRAND Kaffees an die Hand. Selbstverständlich kannst Du auch ein bisschen experimentieren, um den für Dich perfekten Kaffee zu kreieren.

FILTERKAFFEE

Geringer Druck, viel Wasser, lange Kontaktzeit.

Filterkaffee besteht meist aus 100% Arabica-Bohnen. Um die unterschiedlichen Geschmacksnoten hervorzuheben wird er heller geröstet. Dadurch entstehen auch keine ungewollten Bitterstoffe.

Im Gegensatz zu Espresso hat gemahlener Filterkaffee eine längere Kontaktzeit mit dem Wasser und wird nur mit geringem Druck zubereitet. Lediglich bei den Zubereitungsarten French Press und Aeropress wird ein wenig Druck ausgeübt, um den Kaffee vom Kaffeesatz zu trennen.

Filterkaffee-Röstungen verwendest Du für folgende Zubereitungsarten:

Handfilter, French Press, Chemex, Aeropress, Cold Brew & Filterkaffeemaschinen

Filterkaffee: Handfilter

Wie bereitet man einen Filterkaffee im Handfilter zu?

Die Zubereitung im Handfilter ist eine traditionelle Methode, bei der unsere Filterkaffees optimal zur Geltung kommen. Sie ermöglicht es, dass sich ohne großen Aufwand die volle Geschmacksvielfalt entwickeln kann.

Filterkaffee: French Press

Wie bereitet man einen Filterkaffee in der French Press zu?

Die Zubereitung in der French Press ist unkompliziert und leicht zu handhaben. Durch den Verzicht auf einen Papierfilter bleiben die natürlichen Öle und Aromen erhalten. Der Kaffee schmeckt dadurch besonders intensiv und vollmundig.

Filterkaffee: CHEMEX

Wie bereitet man einen Filterkaffee in der Chemex zu?

Die Zubereitung in der Chemex weist viele Parallelen zu der Zubereitung im Handfilter auf. Im Gegensatz zum Handfilter ist das Filterpapier feinporiger und dicker, wodurch mehr Sedimente und Öle herausgefiltert werden und das Endprodukt ein besonders klares Kaffeearoma besitzt.

Filterkaffee: Aeropress

Wie bereitet man einen Filterkaffee in der Aeropress zu?

Die Zubereitung von Kaffee in der Aeropress zeichnet sich durch die schnelle Zubereitung aus. Es können hier sogar Filterkaffees oder Espressoröstungen verwendet werden. Das kleine Filterpapier filtert Rückstände und minimiert gleichzeitig die Menge an Abfall.

Filterkaffee: Cold-Brew

Wie bereitet man einen Cold-Brew Kaffee zu?

Die Zubereitung von Cold Brew Kaffee ist die einzige Methode, für die kein heißes Wasser benötigt wird und ist damit perfekt für den Sommer.  Außerdem benötigt man wenig Equipment und der Brühvorgang ist simpel, er benötigt jedoch viel Zeit.

Espresso

Viel Druck, wenig Wasser, kurze Kontaktzeit.

Espresso besteht oft aus Mischungen von Arabica- und Robustabohnen oder aus 100% Arabica-Bohnen. Selten werden auch reinsortige Robusta angeboten.

Der Röstprozess dauert in der Regel etwas länger und die Bohnen werden somit dunkler als Filterkaffee. Helle, dunkle oder medium Röstungen hängen auch von landestypischen Vorlieben ab.

Der Espresso wird unter hohem Druck mit wenig Wasser extrahiert.

Man genießt ihn pur oder auch in Verbindung mit Milch – zum Beispiel als Flat White, Cappuccino oder Caffè Latte.

Espresso-Röstungen verwendest Du für folgende Zubereitungsarten:

Siebträgermaschine, Herdkanne, Aeropress & Vollautomaten.

Espresso: Siebträger

Wie bereitet man einen Espresso in der Siebträgermaschine zu?

Die Zubereitung in der Siebträgermaschine ist bei Kaffeeexperten und Kaffeeliebhabern sehr beliebt, was an ihren vielfältigen Eigenschaften liegt. Bei der Herstellung entsteht eine herrliche Crema, wodurch das Aroma des Espresso perfekt zur Geltung kommt.

Espresso: Herdkanne

Wie bereitet man einen Espresso in der Herdkanne zu?

Die Zubereitung in der Herdkanne ist ein absoluter Klassiker unter den Zubereitungsmethoden. Der gebrühte Espresso hat einen einzigartigen Geschmack, der nicht mit einem typischen Espresso vergleichbar ist, da beim Brühvorgang keine Crema entsteht. Die Herdkanne besticht durch ihr minimalistisches Design und ihre äußerst einfache Handhabung.

Espresso: Aeropress

Wie bereitet man einen Espresso in der Aeropress zu?

Die Zubereitung von Kaffee in der AeroPress zeichnet sich durch die schnelle Zubereitung eines Filterkaffees oder Espresso aus. Verwendet man eine Espressobohne entsteht ein besonders kräftiges Ergebnis. Das kleine Filterpapier filtert Rückstände und minimiert gleichzeitig die Menge an Abfall.

BERGBRAND Brew-Guide

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