Beschreibung
Unser Projektkaffee CHARLIE. Ein himmlisch fruchtiger Espressoblend aus 100% Arabica, davon die eine Hälfte aus Guji, Äthiopien. Durch die 2001 von Haile Gebe und seiner Frau gegründete Shakisso Farm, hat sich die Region Guji in den letzten 15 Jahren zu einer Kaffeeregion entwickelt und umfasst mittlerweile 640-Hektar, auf denen Bio-zertifizierter Rohkaffee wächst. Die andere Hälfte der Kaffeebohnen kommen aus Jinotega, Nicaragua. Die seit 100 Jahren von der Familie Mierisch geführte Farm La Escondida ist bekannt für ihre exzellenten Rohkaffees.
Diese beiden natürlich verarbeiteten Rohkaffees machen unseren CHARLIE zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Mach Dich gefasst auf ein beerig-zitroniges Prickeln auf Deiner Zunge.
In dieser Röstung steckt auch:
Infos zu Rohkaffees und Zertifizierungen
| Origin | Ethiopia |
| Region | Guji |
| Location | Shakisso Farm |
| Altitude | 1.800 m |
| Variety | Heirloom |
| Process | Pulped Natural |
| Notes | Lemon ∙ Black Currant |
| Acidity | Malic |
| Body | Silky |
Zertifizierungen des Rohkaffees aus Äthiopien:
| Origin | Nicaragua |
| Region | Lipululu, Jinotega |
| Location | La Escondida Fincas Mierisch |
| Altitude | 975 - 1.230 m |
| Variety | Laurina |
| Process | Natural |
| Notes | Berries ∙ Stone Fruit |
| Acidity | Tartaric |
| Body | Silky |
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